Domaine Sylvain CATHIARD, Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2018

Un premier cru voisin immédiat de La Tâche, par un domaine culte de Vosne-Romanée.

Le domaine

Le domaine Sylvain Cathiard, aujourd'hui mené par Sébastien Cathiard, produit des vins rares et très recherchés. Les Malconsorts jouxtent La Tâche, au sud. Les premiers crus sont élevés en fûts neufs.

Fiche technique

• Appellation : Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts (Côte de Nuits, Bourgogne)
• Cépage : Pinot noir
• Millésime : 2018
• Degré d'alcool : 13,5 %
• Contenance : 75 cl

Dégustation

Fruits noirs, épices, notes savoureuses ; bouche riche, tanins mûrs, grande longueur. À huit ans, le 2018 commence à s'ouvrir et se gardera encore au moins dix ans.

Service et accords

Servir à 16–17 °C, carafer 30 minutes. Côte de bœuf, bécasse, ris de veau aux truffes.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.